Platos de Cocina

Los mejores platos de cocina de Naxmet

Croquetas de Jamón

Ingredientes Croquetas de Jamón

• 200 g de jamón serrano
• 1 cebolleta
• 1 diente de ajo
• 100 g de harina
• 100 g de mantequilla
• 1 l de lecheperejil
• harina
• 3 huevos batidos
• pan rallado
• aceite de oliva
• virgen extra

Pavo de Navidad

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Ingredientes Pavo de Navidad

• 1 taza de castañas
• 2/3 taza de mantequilla
• 1/4 taza de jugo de naranja
• 1/4 taza de jugo de mandarina
• 2/3 taza de jugo de limón
• 1 pavo de 4 1/2 kilos
• Sal y pimienta molida al gusto
• 225 gramos de carne molida de res
• 225 gramos de carne molida de cerdo
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1/2 taza de arroz instantáneo sin cocinar
• 1/4 taza de piñones
• 1/4 taza de uva pasa (opcional)
• 1/3 taza de mantequilla
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de brandy
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Mausse de Chocolate

Ingredientes para Mausse de Chocolate

• 150 g de chocolate negro de cobertura
• 410 g de nata para montar
• 50 g de azúcar
• 4 yemas de huevo

Ensalada de Naranja y Granada

Ingredientes para Ensalada de Naranja y Granada

• 1 escarola grande
• 1 naranja
• 1 granada grande
• Vinagre de jerez
• Aceite de oliva extra virgen
• 1 pizca comino en polvo
• Una pastilla de Avecrem Dúo Legumbres Estofadas  

Empanada de Carne

Ingredientes para Empanada de carne

• 500 g. masa de empanada gallega
• 500 g. carne de ternera gallega (aguja a ser posible)
• 1 chorizo gallego Sadepor poco curado (Galicia Calidade)
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal (al gusto)
• 1 huevo (para pintar la empanada